Restaurace podává strašidelnou krokodýlí polévku. V Česku dostanete vepřové koleno, jinde krokodýlí nohu

Uf! To vážně?!

Ano. To je skutečná trochu strašidelná krokodýlí noha, která plave v polévce a trčí přes okraj talíře, jako by vás chtěla chytit. Spolu s bambusovými výhonky, vepřovými proužky, baby kukuřicí, mrkví, křepelčími vejci, černými houbami a limetkou se to celé podává v restauraci Witch Cat Kwai v Douliu na jihu Tchaj-wanu. V Česku si dáte vepřové koleno, jinde zase krokodýlí nohu.

Nechutné? Tam ne. Zákazníci si pochvalují, že krokodýlí maso chutná jako kuřecí, ale je křehčí a pružnější, říká majitel restaurace. Příprava trvá několik hodin. Krokodýlí stehno se očistí, pak se potře tinkturou z alkoholu, zázvoru, česneku a jarní cibulky. Poté se noha plaza vaří dvě hodiny ve vývaru.

Pokrm, na který je třeba si zvyknout, se jmenuje „Godzilla Ramen“ a stojí v přepočtu asi 1050korun. Ale pozor: krokodýlí polévky jsou jen dvě denně. Jednak proto, že doba přípravy je tak dlouhá, jednak proto, že krokodýlí nohy se těžko shánějí, jak poznamenává majitel restaurace. Tak to se vyplatí spěchat!

Zdroj: Timesofindia